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サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人がタイ料理情報・レシピを発信

東京に住むタイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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今日の食卓

【今日の食卓】カノムチーン。タイのレッドカレー素麺。メッチャ辛いけれどメッチャハマる

【今日の食卓】 カノムチーン。 タイのレッドカレー素麺。

【今日の食卓】衝撃的事実。実はカオソーイって食べたことある人は少ないのでは?

【今日の食卓】 衝撃的事実。 実はカオソーイって食べたことある人は少ないのでは?

【今日の食卓】明星「サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル」。銀座の名店とタイ政府観光局が協力したカップ麺。

【今日の食卓】 明星「サイアムヘリテイジ明星 サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル 83g×12個出版社/メーカー: 明星食品発売日: 2017/05/01メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る トムヤムクンヌードル」。 銀座のタイ料理の名店とタイ政府観…

【今日の食卓】カオソーイ。タイ北部のココナッツミルク入りカレー麺。昨日はご飯を入れたが、今日は普通に

【今日の食卓】 カオソーイ。 タイ北部のココナッツミルク入りカレー麺。 昨日は、サルちゃんが麺を買い忘れて、ご飯を入れた。

【今日の食卓】カオソーイ・ライス。タイ北部のカレーに麺ではなく、ご飯を入れてみた結果…味が強いから余計そう思うのかも。 Khao Soi & rice without noodle. Now I know noodle is better. :D  #タイ料理 #カオソーイ #ラーメン

【今日の食卓】 カオソーイ・ライス。 タイ北部のココナッツミルクたっぷりのカレーに、麺ではなく、ご飯を入れてみた結果…。

【今日の食卓】カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。タイからの輸入品。

【今日の食卓】 カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。 タイからの輸入品。

【今日の食卓】カイパロー、豚肉と卵の甘煮。中国の五香粉を使用~子供たちも大好き

【今日の食卓】 カイパロー、豚肉と卵の甘煮。 シナモン、クローブなど中国の五香粉を使用。

【今日の食卓】ドライ・タマリンド。マッサマンカレーに欠かせない果物だが、カレー用と品種が異なる

【今日の食卓】 ドライ・タマリンド。 タイ語では、マカム。 甘酸っぱく美味。

【タイフェスティバル2017】ドゥリアンをゲットして食べてみた~ドリアンアイスも

【タイフェスティバル】 前日の土曜日が1日中雨だったので、5/14日曜日に家族で行きました。 そこで買ったトゥリアンとドリアンアイスについて書きます。

【タイフェスティバル】ドゥリアン小ぶりが3500円。マンゴー・ナムドクマイ3個千円と昨年並み。

【タイフェスティバル】 今日は1日中雨でパス。 でもFacebookで価格情報を入手した。 ドゥリアン(ドリアン、タイ語はトゥリアン)小ぶりが3500円、1パック500円。

【今日の食卓】夕食は「カピ」という小海老を発酵させた臭い調味料で炒めたご飯「カオクルックカピ」

【今日の食卓】 夕食は「カピ」とサルちゃんが言うので、一瞬イヤな予感。^^; カピといえば、小海老を発酵させた臭い調味料のこと。 これで炒めたご飯は、「カオクルックカピ」という。 タイ人が「カピ」といえば、この料理のことだと通じるのだろう。

【今日の食卓】マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)~タイ版ゴーヤーチャンプルー風瓜

【今日の食卓】 マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)。 タイ版ゴーヤーチャンプルーと言った方が早いかな。

【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)~初めてロイタイの紙パックスープを使用して簡単タイ料理

【今日の食卓】 ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。 今回初めてロイタイの紙パック入りスープを使用した。 すごく美味しいとサルちゃんと意見が一致。

【今日の食卓】カオガパオ(鶏肉のバジル炒めご飯)とサイ・ウア(タイ北部のソーセージ)。

【今日の食卓】 カオガパオ(鶏肉のバジル炒めご飯)とサイ・ウア(タイ北部のソーセージ)。

【今日の食卓】自作のサイウア(タイ北部のソーセージ)

【今日の食卓】 サイウア(サイウワ、タイ北部のソーセージ)。 脂身を混ぜた豚挽き肉やタイハーブを、専用の道具を使って豚腸に詰める。

【今日の食卓】ロイタイのマッサマンカレースープ、チャオコーのココナッツミルク+業務スーパーとカルディの使い分け

【今日の食卓】 カルディコーヒーファーム ららぽーと立川立飛店で買った、ロイタイのマッサマンカレースープ396円。 チャオコーのココナッツミルク250ml 276円。

【今日の食卓】昨日のロイタイのスープを使ったグリーンカレーの残りと、ヤマモリのタイ製造レトルトシリーズ「ガパオごはん」(鶏肉のバジル炒め)

【今日の食卓】 昨日のロイタイのスープを使ったグリーンカレーの残りと、ヤマモリのタイ製造レトルトシリーズ「ガパオごはん」(鶏肉のバジル炒め)を二人で分け合って。

【今日の食卓】ゲァン・キョオワン(グリーンカレー)。ロイタイの紙パック入りスープを使用して本格的なタイ料理が

【今日の食卓】 ゲァン・キョオワン(グリーンカレー)。 いつもと違うのは、ペーストを使わずに、ロイタイの紙パック入りスープを使ったこと。 ココナッツミルクも入っているので、肉や野菜を入れて煮込めば良い。

【速報】イオンのタイフェア(4/28~5/7)でマンゴーが激安~ドゥリアンも! - AEON Thai Fair

【目次:CONTENTS】 ドゥリアンもある! Webで情報を探す Information in English 【速報】 イオンのタイフェア(4/28~5/7)で、ナムドクマイ種とマハチャノ種のマンゴーがより取り2個540円(税込)と激安。 通常は今年の相場で1個400円はする。 また、ドゥ…

【今日の食卓】カーオトム、卵と野菜の雑炊パクチー入り

【今日の食卓】 カーオトム(雑炊)。 今日は酷い頭痛と胃の不快感で食欲ゼロで、肉なしで卵と野菜とパクチーで少しだけ作ってもらった。

【今日の食卓】カーオ・ラートナー、あんかけご飯。本来の米粉麺を入れる代わりにご飯にかける

【今日の食卓】 カーオ・ラートナー、あんかけご飯。 本来ラートナーといえばクィッティオ(米粉麺)のあんかけだが、サルちゃんがたまに麺の代わりにご飯を入れて、その方が好きになった。

今年もイオンで「タイフェア」が4/28からのGWに開催~マンゴーが安く買えるか?ドゥリアンは?

今年もイオンで「タイフェア」が4/28からのGWに開催。 マンゴーが手軽な価格での販売が期待される。

【今日の食卓】グリーンカレー。いつもとちょっと違う。「パラパッパ グリーンカレー味」を使って

【今日の食卓】 グリーンカレー。 いつもとちょっと違う。 昨年のタイフェスティバルで、景品か何かでもらった「パラパッパ グリーンカレー味」(富士食品工業)を使用。

【今日の食卓】【激レア】田無ASTA地下輸入食品店ジュピターで、なんとマンゴスティン100%ジュースを特売~生まれて初めて見て飲んだ

【今日の食卓】 【激レア】田無ASTA地下輸入食品店「ジュピター」で、ものすごいレアなものを発見。 なんと、マンゴスティン100%ジュースだと。 そんなもん生まれて初めて見たわ。

【今日の食卓】田無サワディーちゃおで、カオソーイのランチセット~日本人シェフの店ではあり得ない系の美味しさ

【今日の食卓】 田無サワディーちゃおで、カオソーイのランチセット1000円。 相変わらず美味しい。

【龍矢】【愛弥美】タイ産ナムドクマイ種のマンゴーの価格が昨年より少し安くなっている?

【龍矢】【愛弥美】タイ産ナムドクマイ種のマンゴーにピラニアのように群がる子どもたち。 近所のスーパーて1個420円。

【今日の食卓】カオニャオ・マムアン(餅米のココナッツミルク煮マンゴー添え)~いつもとちょっと違って赤飯みたい?

【今日の食卓】 カオニャオ・マムアン。 餅米のココナッツミルク煮マンゴー添え。 タイのデザートの定番。 マムアン(マンゴー)は、もちろんタイ産のナムドクマイ種。 去年よりは多少安く、近所のスーパーで1個420円ぐらい。

【今日の食卓】日清からパッタイが出た!+タイの女性がタイ料理を作れるとは限らない

【今日の食卓】 サルちゃんが、iPhoneの写真を見せた。 「NISSHIN」と「パッタイ」と書かれたパッケージが写っている。 インスタントのパッタイ?

【今日の食卓】カノム・ブア・ロイ~白玉団子のココナッツミルク煮

【今日の食卓】 カノム・ブア・ロイ。 …というのだと思う。 サルちゃんが寝てしまったので、Webで調べた。 白玉団子のココナッツミルク煮。

【今日の食卓】久々にタレー・パッポンカレー(シーフードとふわふわ卵ののカレー粉炒め)~エビとイカ入り

【今日の食卓】 久々にタレー・パッポンカレー(シーフードとふわふわ卵ののカレー粉炒め)。 夕食で何が食べたいかとサルちゃんから聞かれたので、私がリクエストした。

【今日の食卓】うどんパッシーユ~本来は米粉麺のセンヤイ(平太麺)を使うところをアレンジ

【今日の食卓】 うどんパッシーユ。 サルちゃんが昼はパッシーユを作ると言うので久しぶりと思ったら、出てきたのはうどん。 本来は米粉麺のセンヤイ(平太麺)を使う。

【今日の食卓】レッドカレー、カオニャオ・マムアン(餅米のココナッツミルク煮マンゴー添え)~ソンクラーン(タイの正月)なのでご馳走

【今日の食卓】 レッドカレー、タイではゲァン・ベッド(辛い汁物)。 神戸物産ブランド(実はタイのメープロイのOEM)のペースト使用で、かなーり辛い。

【今日の食卓】カオマンガイ~中国の海南鷄飯(ハイナンジーファン)のタイ版~自家製つけダレで

【今日の食卓】 久々のカオマンガイ。 中国の海南鷄飯(ハイナンジーファン)のタイ版。 浸けダレは中国のそれとは、かなり違う。

【今日の食卓】ヤマモリ「イエローカレー」~タイで製造+保存料・化学調味料なしでレトルトでは有り得ない美味しさ

【今日の食卓】 タイ語では、ゲァン・カリー(Gaeng Kari)。 ヤマモリの「イエローカレー」300円位。 レトルトでは有り得ない美味しさは、サルちゃんが食べたグリーンカレーなども同じ。

【今日の食卓】ゲァン・パネン・ムー(豚肉のレッドカレー煮)~神戸物産ブランド(実はメープロイ)ペースト使用

【今日の食卓】 ゲァン・パネン・ムー(豚肉のレッドカレー煮)。 業務スーパーの神戸物産ブランド(実はメープロイ)のペースト使用。

【今日の食卓】プラーワーン(甘い魚)~おいしいけれど原材料はトンデモナイ生き物だった!

【今日の食卓】 プラーワーン。 直訳すると「甘い魚」(pla=魚、waan=甘い)。 サルちゃんが他のタイのお菓子と共に購入。 お祭りの縁日などで売られる、甘辛いお菓子。 だが、原材料は、聞いてビックリの生き物だった。

【今日の食卓】カノム・チャン、餅米とタピオカ粉を層にしたタイのお菓子

【今日の食卓】 カノム・チャン。 餅米とタピオカ粉を層にしたタイのお菓子。

【今日の食卓】とんこつクィッティオ・センヤイ(平麺)。ミツカンの鍋&鍋大陸使用

【今日の食卓】 とんこつクィッティオ(米粉麺の汁そば)。 ミツカンの鍋&鍋大陸使用。

【今日の食卓】サイ・ウア。タイ北部のソーセージ。

【今日の食卓】 サイ・ウア。 タイ北部のソーセージ。

【今日の食卓】カオニャオ・マムアン(餅米のココナッミルク煮マンゴー添え)

【今日の食卓】 カオニャオ・マムアン(餅米のココナッミルク煮マンゴー添え)。

【今日の食卓】ナムルーアン(と聞こえた)。ヴェトナム風生春巻き。

【今日の食卓】 ナムルーアン(と聞こえた)。 ヴェトナム風生春巻き。

【今日の食卓】カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。

【今日の食卓】 カオトムマット(餅米とバナナの蒸し菓子)。 餅米とバナナにココナッツミルク、黒豆、砂糖を加えて蒸してバナナの葉で包む。

日曜日に小金井公園で見かけたカオマンガイの屋台。昼食後で買わなかったけれど、面白い。この手の公園では見たことない。顔を見ると完全に日本人のお兄ちゃん。おいしいタイ料理は色々あるけれど、なぜこれなのか?今度食べてみよう。 A stall of Khao man kai in Koganei Park. First time to see. #タイ料理 #ThaiFood

日曜日に小金井公園で見かけたカオマンガイの屋台。昼食後で買わなかったけれど、面白い。この手の公園では見たことない。顔を見ると完全に日本人のお兄ちゃん。おいしいタイ料理は色々あるけれど、なぜこれなのか?今度食べてみよう。 A stall of Khao man …

【今日の食卓】小金井公園へ遊びに行き、身重のサルちゃんは疲れた様子なので、夕食はヤマモリのレトルトのタイカレーに。私はグリーンカレー(初めて?)、彼女はイエローカレー。タイで製造なだけあって、日本のメーカーしかもレトルトとは言われなければわからない。奥さん曰わく「アロイ(おいしい)、タイの味」。つまりタイで食べるのと変わらないと夫婦で同意見。イエローはココナッツミルク/クリーム両方を贅沢に使用。まだ食べてないのはレッドカレーぐらい。 Ready-made Green curry of Japanese Y

【今日の食卓】小金井公園へ遊びに行き、身重のサルちゃんは疲れた様子なので、夕食はヤマモリのレトルトのタイカレーに。私はグリーンカレー(初めて?)、彼女はイエローカレー。タイで製造なだけあって、日本のメーカーしかもレトルトとは言われなければ…

【今日の食卓】久々の田無・サワディーちゃお。昼時に行くといつも満席。サルちゃんと子供たちはカオマンガイ(タイ版海南鶏飯)のランチ980円。昨今はタイ料理店でもバターライスでお茶を濁すところを、鶏のゆで汁でタイ米を炊く正統派。サルちゃんは日本人シェフだとわかると頑固に入店を拒否するが、殆ど唯一の好きな日本人シェフの店、さすが。 Khao man kai at Sawasdee Chao, Tanashi. #タイ料理

【今日の食卓】久々の田無・サワディーちゃお。昼時に行くといつも満席。サルちゃんと子供たちはカオマンガイ(タイ版海南鶏飯)のランチ980円。昨今はタイ料理店でもバターライスでお茶を濁すところを、鶏のゆで汁でタイ米を炊く正統派。サルちゃんは日本人…

【今日の食卓】これ、何だと思います?フリーズドライのトゥリアン(ドゥリアン)。そんなもんあるんかー?サルちゃんが私のPCの前に置いて、タイ語だから何かわからず口に放り込んでわかった。ものすごく軽く、水気が全くないが、味はまさしくそれ。めっちゃハマる。 Freeze dried Dulian. 1st time to eat. Interesting. #タイ料理 #ドリアン #ドゥリアン

【今日の食卓】これ、何だと思います?フリーズドライのトゥリアン(ドゥリアン)。そんなもんあるんかー?サルちゃんが私のPCの前に置いて、タイ語だから何かわからず口に放り込んでわかった。ものすごく軽く、水気が全くないが、味はまさしくそれ。めっち…

【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。妊娠してから、「ご飯は簡単でいいよ、タイ料理なくてもいいから」と言ってあるのに、手間がかかる料理を作ってくれた。メープロイのペースト使用でタマリンドを多めに使い、酸味が強く、泣きそうに美味。馬鈴薯は一目でわかるインカのめざめ。豚肉は普段は細切れだが厚く高そう。自分が酸味が強いものを食べたいというのもあるのだろう。 Gaeng Matsaman with mae Ploy paste. Aroi. #タイ料理 #ThaiFood

【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。妊娠してから、「ご飯は簡単でいいよ、タイ料理なくてもいいから」と言ってあるのに、手間がかかる料理を作ってくれた。メープロイのペースト使用でタマリンドを多めに使い、酸味が強く、泣きそうに…

【今日の食卓】カーオトム(雑炊)。昼から頭痛が酷く薬でも収まらず、胃の不快感もあるので頼んだ。ジョーク(お粥)に比べてご飯から簡単に作れるのが手軽。この美味しさを写真で伝えられないのが残念。カゴメのグリーン&バナナミックススムージーは繊維感無さ過ぎだけど、これからはヘルシーとは言えないジュースよりこれでしょう。もちろん手作りがベストだけど。 Khao Tom. Aroi. #タイ料理 #食探三昧

【今日の食卓】カーオトム(雑炊)。昼から頭痛が酷く薬でも収まらず、胃の不快感もあるので頼んだ。ジョーク(お粥)に比べてご飯から簡単に作れるのが手軽。この美味しさを写真で伝えられないのが残念。カゴメのグリーン&バナナミックススムージーは繊維感…

【今日の食卓】ゲァンチュー・タオフー・カイ(豆腐と卵焼きの澄んだスープ)。久々に大好きなスープ。うちでは味噌汁にも卵焼きが入っていたりする。中華料理から入り込んだものか? Gaeng chu taofu kai. #タイ料理 #ThaiFood

【今日の食卓】ゲァンチュー・タオフー・カイ(豆腐と卵焼きの澄んだスープ)。久々に大好きなスープ。うちでは味噌汁にも卵焼きが入っていたりする。中華料理から入り込んだものか? Gaeng chu taofu kai. #タイ料理 #ThaiFood 本部サイト: サルちゃんのタ…

【今日の食卓】これ、何だと思います?(^^) 名付けて「とんこつ醤油クィッティオナーム・センミー」(汁の米粉麺・極細麺)。ミツカンの業務用濃縮スープを使って、クィッティオを作ったら絶対美味しいて確信して作ってもらったら想定通り。日本でもタイでも誰もやったけてなければ私が発明者となるが…。小麦粉麺より米粉麺の方が絶対美味しい(個人的見解)。続きは食探三昧ブログで。 Kuitiao nam with Japanese Tonkotsu(pork bone) soup. Aroi makmak. #タイ料理 #

【今日の食卓】これ、何だと思います?(^^) 名付けて「とんこつ醤油クィッティオナーム・センミー」(汁の米粉麺・極細麺)。ミツカンの業務用濃縮スープを使って、クィッティオを作ったら絶対美味しいて確信して作ってもらったら想定通り。日本でもタイでも…

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