【今日の食卓】グリーンカレー。いつもとちょっと違う。「パラパッパ グリーンカレー味」を使って

【今日の食卓】
グリーンカレー。
いつもとちょっと違う。
昨年のタイフェスティバルで、景品か何かでもらった「パラパッパ　グリーンカレー味」（富士食品工業）を使用。

「パラパッパ　グリーンカレー味」とは

これは、顆粒状の調味料だ。
食材を炒めて、この顆粒調味料を「パラパッパー」とかけて煮るだけで、あら不思議、タイ料理ができますと。

1袋60gある中で、一人あたり7～14g使うのが目安とある。
だが、サルちゃんは知らずに二人で60gすべて使った。

期待せずに食べてみると…。
ん？意外にちゃんとした味。
…と思ったら、香り付けに欠かせないコブミカンの葉を入れたという。

必要な分量の2倍入れたが、甘味が強く辛味が抑え気味なのは日本人向けに仕方ない。
やっぱりタイ料理作りには、タイハーブが欠かせないと実感した。

これを使えば、タイ料理に不慣れな日本人の主婦でも、簡単にそれらしい味ができそう。
より本格的には、やはりバイマックルー（コブミカンの葉）を入れたりナムプラーやオイスターソースを隠し味に使えば良いでしょう。

追記：2017/04/24

今日の昼にも食べたけれど、サルちゃんが「これ好き！」と言っていた。
でも店で売られているのを見たことがない。
タイフェスティバルで探してみよう。

※1袋250円位？Amazonでは売られていません。
即タイ料理 パラパッパ｜家庭用製品事業｜富士食品工業株式会社

ヤマモリ タイカレーグリーン 180g×3個

メープロイ　グリーンカレーペースト　４００ｇ

ユウキ グリーン・カレーペースト 50g