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サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人がタイ料理情報・レシピを発信

東京に住むタイ人主婦サルちゃんがタイ料理のレシピや美味しい料理・店・タイ食品を紹介するブログです。

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【今日の食卓】自作のサイウア(タイ北部のソーセージ)

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【今日の食卓】
サイウア(サイウワ、タイ北部のソーセージ)。
脂身を混ぜた豚挽き肉やタイハーブを、専用の道具を使って豚腸に詰める。


味は文句無しのプロレベルで、サルちゃんのタイ友たちからも大絶賛されている。
いつかタイ料理店を開いたら、目玉メニューになるだろうか。


結構しょっぱいので、生野菜をかじりたくなる。


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タイ・ソーセージのレパートリーは他にも色々あって、東北イサーン地方の辛いサイコック・イサーンなども作る。


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