【今日の食卓】ゲァン・キォオワーン（グリーンカレー）。業務スーパーの神戸物産ブランドのペースト…実はタイの大手メープロイのOEM。かなり辛いがココナッツミルクで和らげている。トカナで書いた「タイの神食材」の記事、読んでみてください。老化防止、…

【今日の食卓】麺はインスタントだがスープはクィッティオ（米粉麺）用を自作。シーユーダム（濃い甘口醤油）、ナムプラー、酢など使用。甘く日本のラーメンでは皆無の味。骨付き鶏と豚の脂身もコクが出てメッチャ美味。 Instant noodle with self-made soup…