2015-01-22 【タイの食材】マカーム(タマリンド)とマッサマンカレー~タイ料理の奥深さの秘密は? タイの食材 スポンサード リンク 当ブログは移転しました。 この記事は下記ページにあります。 saryuya.com 【今日の食卓】タイ土産のマカーム(タマリンド)。ピーナッツの殻みたいなのを割ると根っこみたいなのに包まれた果肉が種子にまとわりついていて、甘酸っぱく美味。インドネシア生活が長かった自分が今まで食べる機会がなかったのが不思議。いま流行りのマッサマンカレーには必須な食材だということが、食べて初めて納得。Tamarindo. I had it as first time. Aroi.