【今日の食卓】
パッタイ(米粉麺の焼きそば)。
センヤイ(平太麺)を使用していて、きしめんよりも幅広く厚みがある。
センヤイもきしめんも中国起源?
ちなみに、きしめんも中国期限のようで、タイやヴェトナムのクィッティァオ(米粉麺)とルーツは同じなのかも。
うちでは、かぼす汁が欠かせないが、タイではマナオ(ライム)をかける。
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