【今日の食卓】ドゥリアン・モントーン。1房あたり換算すると600円だけど、東南アジアでは「果物の王様」だし決して高くはない。臭いと敬遠する人が多いけれど、多分世界一臭みを抑えた品質改良がされたモントーン種を食べてみれば？Durian Montong aroi mak…

これは、別の『食健三昧』ブログで書いたもの。 タイ料理が好きな人にも、ぜひ知っていただきたいことなので、こちらでも紹介することに。

当ブログは移転しました。 この記事は下記ページにあります。 saryuya.com 【今日の食卓】花小金井駅前のいなげやで、パクチー。茨城県産198円、福岡県産158円ならば、みんな安い方を選ぶでしょうね。西友の177円より安い。

この記事は直也（パパ）が書きます。 今日は、タイ料理に欠かせないパクチーの話です。 いまや日本では、何だか知らないけれど空前のパクチーブームですね。 東京などには、パクチー料理の専門店もできつつあります。 みなさん、あまりご存知ないとは思いま…

当ブログは移転しました。 この記事は下記ページにあります。 saryuya.com 【今日の食卓】タイ土産のマカーム（タマリンド）。ピーナッツの殻みたいなのを割ると根っこみたいなのに包まれた果肉が種子にまとわりついていて、甘酸っぱく美味。インドネシア生…