【今日の食卓】クィッティオ・ナーム・センミー（米粉麺・極細麺の汁そば）

【今日の食卓】
クィッティオ・ナーム・センミー（米粉麺・極細麺の汁そば）。
タイ語の発音では「クィッティァオ」の方が近いけれど、表記が煩雑になるので。

センミーがいちばん好き

久々のセンミー（極細麺）。
スープがいつになく大人し目の味付けで、厚切り大根などが入っている。
もちろん、かぼす汁を垂らす。

たとえばセンヤイなどは、タイ製とヴェトナム製で太さなどが微妙に違うが、センミーの場合は、タイもベトナムも麺の食感などが変わらないそうだ。

Kuitiao nam sen mee.

センミー(極細麺400g:カンチャナ)

ユウキ フォー(ベトナムビーフン/平麺) 200g

ひかり味噌 選べるスープ&フォー 緑のアジアンスープ 8食P

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