【今日の食卓】うどんパッシーユ～本来は米粉麺のセンヤイ（平太麺）を使うところをアレンジ

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【今日の食卓】
うどんパッシーユ。
サルちゃんが昼はパッシーユを作ると言うので久しぶりと思ったら、出てきたのはうどん。
本来は米粉麺のセンヤイ（平太麺）を使う。

タイの焼きそばといえば、パッタイが有名。
パッシーユは日本では知名度が落ちるが、味付けはパッタイとかなり違う。

シーユは醤油で、シーユーダムという甘くドロドロした醤油を使う。
サルちゃんは、ヘルシーボーイというタイの定番ブランドを利用している。

麺はうどんか米粉麺はどちらが美味しいかといえば、正直言って、米粉麺だ。
センヤイを切らしたわけではないようで、うどん好きな子供のために作ったのだろう。

特に麺類ならばなんでも好きな愛弥美は、この通り↓、完食してママを喜ばせていた。

サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報